La Carne Asada Hondureña es un platillo tradicional y nutritivo que se prepara en gran parte del territorio nacional, donde cada región le pone su toque especial. En los pueblos es tradicional asar la carne en vara junto al fogón, mientras que en las grandes ciudades suele utilizarse una anafre o asador.
En esta receta de carne asada hondureña es muy versátil, ya que puede ser acompaña con tajadas de banano verde, con tortillas o formar parte de un delicioso almuerzo. Aunque se puede asar carne de diferentes cortes de la res, en lo personal me parece que el lomo es de los más deliciosos.
La carne asada se puede hacer tanto en tiritas como fileteada, y se puede sazonar con cítricos y otros ingredientes o solamente con sal.
Ingredientes
- 3 libras de carne para asar
- 2 dientes de ajo bien picados
- El jugo de 2 limones o 1 naranja agria
- Pimienta y comino al gusto
- Consomé de pollo al gusto
- Salsa inglesa
- 1 cucharada de mostaza(opcional)
- Calorías: 273 calorías por porción
- Tiempo de preparación: 190 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Porciones: 6
CÓMO HACER CARNE ASADA HONDUREÑA
Primero cortaremos la carne ya sea en tiras o en filete para proceder a marinarla con pimienta, comino, consome de pollo, salsa inglesa, mostaza y el jugo de los limones o de la naranja agria.
La dejaremos reposando por unos 3 horas en el refrigerador.
Después de pasar el tiempo del marinado pasaremos a cocinar la carne en el asador, cuidaremos que no quede reseca ni quemada.
Por lo general se suele usar una brocha de cocina para poner del jugo del marinado mientras la carne esta en el asador para que se mantenga jugosa.
Finalmente, nuestra Receta de Carne Asada estilo Hondureño esta listo para servirse, y lo puede hacer con tajadas o tortillas, chimol, encurtido, y frijolitos refritos.
