Recetas con Arroz

Las recetas con arroz estas presentes en una gran variedad de regiones de nuestro Planeta. El arroz es uno de los cereales que más se consume en el mundo desde la antigüedad. De hecho existen tantas variedades y diversidad que  dan como resultado innumerables recetas con arroz. Además el arroz forma parte de la dieta diaria de millones de personas en el mundo.

Aunque existen varias versiones sobre el origen del cultivo del arroz; la que tiene mejores argumentos y pruebas es la de que se empezó a cultivar en Asia, entre la India y China. Sucedió alrededor de 7,000 años, luego pasaría a Tailandia hace unos 5,000 años. Después se extendió por Japón Vietnam, Corea y Camboya.

Los españoles adoptaron el arroz a través de los árabes, y de la misma manera, los españoles lo expandieron al continente americano. Ha llegado al punto de que alrededor de 3 mil millones de personas disfrutan del arroz en su dieta. Ha sido tanto el uso de este cereal que entonce podemos decir que una cocina sin arroz no está completa.

Como diría Confucio hace unos 3,500 años.

«Una comida sin arroz, es como una mujer hermosa a la que le falta un ojo»

Tipos de arroz

• Blanco de grano largo.
• Integral
• Arroz indio o salvaje
• Tailandés de color negro
• Especial para sushi
• Arroz bomba
• Entre otros

Como te mencionaba existen varios tipos de este cereal, con lo cual tienes la posibilidad de elaborar gran cantidad recetas con arroz. Creeme cuando te digo gran cantidades porque fácilmente supera los cientos sino es que miles de recetas con arroz. Dentro de los tipos de arroz encontrarás.

Recetas con Arroz en la Gastronomía Latina

Dentro de la rica gastronomía latina, este cereal es presentado de gran número de formas y maneras. Por ejemplo:

• México cuenta con recetas de platillos con arroz de todo tipo, con chícharos, jitomate o zanahorias.
• Argentina y Chile también cuenta con los riquísimos risottos, de herencia italiana.
• Perú el lugar donde encontramos el arroz chaufa. Uno de los más ricos platillos de la gastronomía peruana. Que se prepara en wok, con tortilla de cebolla china y huevo.
• En Paraguay existe el popular postre de la gastronomía popular denominado kamby arró una variante de la receta de arroz con leche.
• Uruguay: tenemos por ejemplo el arroz con leche, que se acompaña con cajeta o dulce de leche.
• En Colombia el arroz sudado
• Del mismo modo Cuba cuenta con el famoso arroz a la cubana, con huevo frito o plátano
• Por último, en Honduras el arroz combinado con pollo