Menudo rojo
El menudo es el caldo de los domingos en buena parte de México, y la fama de remedio contra la …
Casado costarricense
En las sodas de Costa Rica, los restaurantes pequeños de comida casera, el almuerzo del día es el casado. Un …
Rellenitos de plátano
A quien prueba por primera vez un rellenito le cuesta creer que el relleno es de frijol. En Guatemala es …
Llapingachos ecuatorianos
Los llapingachos son tortillas de papa rellenas de queso que se doran en plancha hasta formar una costra. Vienen de …
Aguachile verde de camarón
El aguachile nació en Sinaloa y es la botana de mariscos más pedida en las palapas del Pacífico mexicano, de …
Sancocho dominicano de siete carnes
En República Dominicana el sancocho es la comida de los días especiales: domingos lluviosos, reuniones familiares, Año Nuevo y cualquier …