Salsa verde mexicana
La salsa verde es la que más se repite en las mesas de México: en la taquería, en el desayuno …
Ropa vieja cubana
La ropa vieja es uno de los platos más conocidos de la cocina cubana: carne de res deshebrada en hilachas …
Frijoles charros
En Monterrey y en todo el norte de México no hay carne asada sin frijoles charros. Se sirven en tazas, …
Pabellón criollo venezolano
El pabellón criollo es el plato nacional de Venezuela y, en la práctica, cuatro recetas en una: carne mechada, caraotas …
Picarones peruanos
En Lima, octubre es el Mes Morado, el de la procesión del Señor de los Milagros, y alrededor de la …
Chiles rellenos de queso capeados
Un buen chile relleno tiene tres partes que se trabajan por separado: el chile poblano asado y pelado, el capeado …