Encebollado ecuatoriano
El encebollado es la sopa de pescado de la costa ecuatoriana, y en Guayaquil se come temprano: hay encebolladerías que …
Pepián guatemalteco de pollo
El pepián es uno de los platos más representativos de Guatemala y en 2007 el Ministerio de Cultura lo declaró …
Agua de jamaica
El agua de jamaica es una de las tres aguas frescas que nunca faltan en las fondas mexicanas, junto con …
Churros caseros
Los churros llegaron a México desde España, donde se desayunan con chocolate espeso, y aquí se quedaron como antojo de …
Sopa de caracol hondureña
La sopa de caracol viene de la costa norte de Honduras, de las comunidades garífunas de La Ceiba, Trujillo y …
Flautas de pollo
Las flautas son tortillas de maíz enrolladas muy apretadas sobre un relleno, fritas hasta quedar crujientes y servidas con crema, …