Arroz rojo mexicano
El arroz rojo es la guarnición de casi todas las comidas corridas de México: va al lado del mole, del …
Tamales de rajas con queso
Los tamales de rajas son los que se piden cuando alguien en la mesa no come carne, aunque terminan siendo …
Pupusas salvadoreñas
En El Salvador el segundo domingo de noviembre es el Día Nacional de la Pupusa, establecido por decreto legislativo en …
Café de olla
El café de olla se prepara hirviendo el café molido directamente en agua con piloncillo y canela, sin cafetera. La …
Tinga de pollo
La tinga nació en Puebla y en su versión original se hacía con carne de cerdo y chorizo, la tinga …
Pozole rojo de cerdo
En México se come pozole en fiestas patrias, en cumpleaños, en Navidad y cada jueves en Guerrero, donde el pozole …