Chimichurri argentino
En un asado argentino el chimichurri está en la mesa desde que sale el primer chorizo hasta el último corte …
Salteñas bolivianas
En La Paz, Cochabamba o Santa Cruz la salteña se come a media mañana, entre las nueve y las once, …
Arroz con pollo peruano
El arroz con pollo existe en toda América Latina, pero el peruano se reconoce por el color: es verde. El …
Pollo en salsa verde
El pollo en salsa verde es uno de esos guisos que se repiten cada semana en las casas mexicanas. Piezas …
Encebollado ecuatoriano
El encebollado es la sopa de pescado de la costa ecuatoriana, y en Guayaquil se come temprano: hay encebolladerías que …
Pepián guatemalteco de pollo
El pepián es uno de los platos más representativos de Guatemala y en 2007 el Ministerio de Cultura lo declaró …