A todos nos encanta degustar un rico postre, sin importar la hora del día. Si eres un fanático de las tortas o pasteles, seguro habrás escuchado sobre la torta tres leches, un postre delicioso y fácil de preparar.
Así que, si quieres sorprender a tu familia y amigos con tu propia torta tres leches. Aprende a prepararla y no te pierdas la receta que traemos a continuación.
Ingredientes
Este rico pastel, se prepara en tres partes: el bizcocho, la salsa tres leches y la crema chantilly, así que necesitarás los siguientes ingredientes:
Bizcocho:
- 200g de harina de trigo todo uso.
- 150g de azúcar.
- 5 huevos.
- 120 ml de leche entera.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Ralladura de limón.
Para la salsa tres leches:
- 250ml de leche condensada.
- 250ml de leche evaporada.
- 250ml de nata o crema de leche.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la crema chantilly:
- 250ml de crema de leche o crema para batir.
- 40g de azúcar glass.
- 1 cucharadita de vainilla.
Esta receta se compone de la siguiente forma:
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Calorías: 448 por cada 100 gramos.
- Porciones: 12 aproximadamente
Preparación de torta tres leches
Con todos los ingredientes a la mano, pasamos a la preparación.
Comienza separando las yemas y las claras de los huevos, colocándolos en diferentes recipientes.
Luego, las claras llévalas a un recipiente grande y bátelas a velocidad alta durante cinco minutos hasta convertirlas en una espuma blanca esponjosa.
Añade a las claras batidas la mitad del azúcar y bate durante 3 minutos. Tápalas para usarlas más adelante.
Las yemas deberás batirlas a velocidad alta durante un minuto y luego añade la otra parte del azúcar durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo agrega la vainilla y la ralladura de limón.
Bate por unos segundos, añade la leche y ahora deberás agregar las claras de los huevos para mezclar todo con una paleta de mano.
Después añade la harina y el polvo de hornear, tamizándolos para evitar grumos. Y continúa integrando los ingredientes a mano.
Coloca la mezcla en un recipiente para hornear.
Llévala al horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Transcurrido el tiempo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos.
Pincha el bizcocho por toda la superficie para que la salsa tres leches entre en todo el bizcocho y quede jugoso.
A continuación, comenzaremos a preparar la salsa 3 leches. Coloca en un recipiente la leche evaporada, la nata o crema de leche y la leche condensada junto a la vainilla, aunque esta última es opcional. Remueve a mano con una cuchara o batidora de mano y estará lista.
Comienza a empapar el bizcocho con la salsa tres leches, asegúrate de que quede bien empapado por todos lados. Cúbrelo con papel film y déjalo en el refrigerador toda la noche.
Para decorarlo, utilizamos crema chantilly. Agrega la nata o crema de leche en un recipiente y bate durante dos minutos a velocidad alta.
Añade el azúcar glass y la vainilla. Bate por dos minutos más y llévala al congelador durante 20 minutos.
Espárcela por la parte superior del bizcocho y puedes agregar un toque de canela espolvoreado por encima para culminar la decoración.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso postre.
