Torta tres leches

A todos nos encanta degustar un rico postre, sin importar la hora del día. Si eres un fanático de las tortas o pasteles, seguro habrás escuchado sobre la torta tres leches, un postre delicioso y fácil de preparar.

Así que, si quieres sorprender a tu familia y amigos con tu propia torta tres leches. Aprende a prepararla y no te pierdas la receta que traemos a continuación.

Ingredientes

Este rico pastel, se prepara en tres partes: el bizcocho, la salsa tres leches y la crema chantilly, así que necesitarás los siguientes ingredientes:

Bizcocho:

  • 200g de harina de trigo todo uso.
  • 150g de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 120 ml de leche entera.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Ralladura de limón.

Para la salsa tres leches:

  • 250ml de leche condensada.
  • 250ml de leche evaporada.
  • 250ml de nata o crema de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la crema chantilly:

  • 250ml de crema de leche o crema para batir.
  • 40g de azúcar glass.
  • 1 cucharadita de vainilla.

Esta receta se compone de la siguiente forma:

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
  • Calorías: 448 por cada 100 gramos.
  • Porciones: 12 aproximadamente

Preparación de torta tres leches

Con todos los ingredientes a la mano, pasamos a la preparación.

Comienza separando las yemas y las claras de los huevos, colocándolos en diferentes recipientes.


Luego, las claras llévalas a un recipiente grande y bátelas a velocidad alta durante cinco minutos hasta convertirlas en una espuma blanca esponjosa.


Añade a las claras batidas la mitad del azúcar y bate durante 3 minutos. Tápalas para usarlas más adelante.


Las yemas deberás batirlas a velocidad alta durante un minuto y luego añade la otra parte del azúcar durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo agrega la vainilla y la ralladura de limón.


Bate por unos segundos, añade la leche y ahora deberás agregar las claras de los huevos para mezclar todo con una paleta de mano.


Después añade la harina y el polvo de hornear, tamizándolos para evitar grumos. Y continúa integrando los ingredientes a mano.


Coloca la mezcla en un recipiente para hornear.


Llévala al horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Transcurrido el tiempo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos.


Pincha el bizcocho por toda la superficie para que la salsa tres leches entre en todo el bizcocho y quede jugoso.


A continuación, comenzaremos a preparar la salsa 3 leches. Coloca en un recipiente la leche evaporada, la nata o crema de leche y la leche condensada junto a la vainilla, aunque esta última es opcional. Remueve a mano con una cuchara o batidora de mano y estará lista.


Comienza a empapar el bizcocho con la salsa tres leches, asegúrate de que quede bien empapado por todos lados. Cúbrelo con papel film y déjalo en el refrigerador toda la noche.


Para decorarlo, utilizamos crema chantilly. Agrega la nata o crema de leche en un recipiente y bate durante dos minutos a velocidad alta.

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Añade el azúcar glass y la vainilla. Bate por dos minutos más y llévala al congelador durante 20 minutos.


Espárcela por la parte superior del bizcocho y puedes agregar un toque de canela espolvoreado por encima para culminar la decoración.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso postre.

Autor

  • Adriana

    Soy una entusiasta de la comida, lo llevo bien clavado en la sangre. Muchos de los platos que he comido forman parte de recuerdos inolvidables, seguramente por la buena compañía con la que compartido, y por ello me animé a crear este blog de recetas: tureceta.net

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