Torta tres leches

A todos nos encanta degustar un rico postre, sin importar la hora del día. Si eres un fanático de las tortas o pasteles, seguro habrás escuchado sobre la torta tres leches, un postre delicioso y fácil de preparar.

Así que, si quieres sorprender a tu familia y amigos con tu propia torta tres leches. Aprende a prepararla y no te pierdas la receta que traemos a continuación.

Ingredientes

Este rico pastel, se prepara en tres partes: el bizcocho, la salsa tres leches y la crema chantilly, así que necesitarás los siguientes ingredientes:

Bizcocho:

  • 200g de harina de trigo todo uso.
  • 150g de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 120 ml de leche entera.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Ralladura de limón.

Para la salsa tres leches:

  • 250ml de leche condensada.
  • 250ml de leche evaporada.
  • 250ml de nata o crema de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la crema chantilly:

  • 250ml de crema de leche o crema para batir.
  • 40g de azúcar glass.
  • 1 cucharadita de vainilla.

Esta receta se compone de la siguiente forma:

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
  • Calorías: 448 por cada 100 gramos.
  • Porciones: 12 aproximadamente

Preparación de torta tres leches

Con todos los ingredientes a la mano, pasamos a la preparación.

Comienza separando las yemas y las claras de los huevos, colocándolos en diferentes recipientes.


Luego, las claras llévalas a un recipiente grande y bátelas a velocidad alta durante cinco minutos hasta convertirlas en una espuma blanca esponjosa.


Añade a las claras batidas la mitad del azúcar y bate durante 3 minutos. Tápalas para usarlas más adelante.


Las yemas deberás batirlas a velocidad alta durante un minuto y luego añade la otra parte del azúcar durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo agrega la vainilla y la ralladura de limón.


Bate por unos segundos, añade la leche y ahora deberás agregar las claras de los huevos para mezclar todo con una paleta de mano.


Después añade la harina y el polvo de hornear, tamizándolos para evitar grumos. Y continúa integrando los ingredientes a mano.


Coloca la mezcla en un recipiente para hornear.


Llévala al horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Transcurrido el tiempo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos.


Pincha el bizcocho por toda la superficie para que la salsa tres leches entre en todo el bizcocho y quede jugoso.


A continuación, comenzaremos a preparar la salsa 3 leches. Coloca en un recipiente la leche evaporada, la nata o crema de leche y la leche condensada junto a la vainilla, aunque esta última es opcional. Remueve a mano con una cuchara o batidora de mano y estará lista.


Comienza a empapar el bizcocho con la salsa tres leches, asegúrate de que quede bien empapado por todos lados. Cúbrelo con papel film y déjalo en el refrigerador toda la noche.


Para decorarlo, utilizamos crema chantilly. Agrega la nata o crema de leche en un recipiente y bate durante dos minutos a velocidad alta.

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Añade el azúcar glass y la vainilla. Bate por dos minutos más y llévala al congelador durante 20 minutos.


Espárcela por la parte superior del bizcocho y puedes agregar un toque de canela espolvoreado por encima para culminar la decoración.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso postre.

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