A todos nos encantan los postres y los bizcochos, tortas o mantecadas se encuentran entre los favoritos de millones de personas. Y el chocolate se encuentra también entre los ingredientes favoritos de los niños y muchos adultos. Si tú quieres aprender a preparar unas deliciosas mantecadas de chocolate, quédate con nosotros y aprende a prepararlas en casa, esponjosas, húmedas y muy chocolatosas.
¡Le van a encantar a tu familia y amigos!
Ingredientes
Para hacer unas ricas mantecadas de chocolate necesitarás:
- 1 taza de harina de trigo de todo uso.
- 1 taza de aceite vegetal.
- 1 taza de harina para hotcakes. Si no la consigues, puedes agregar más harina a la mezcla, más azúcar y un toque de bicarbonato de sodio.
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 taza de leche.
- 1 cucharada grande polvo de hornear.
- 1 cucharada de vainilla.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de vinagre blanco.
- 1 taza de azúcar.
- 4 huevos.
- Chispas del chocolate al gusto.
Esta receta se compone de la siguiente forma:
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Calorías: 196 calorías por cada porción.
- Porciones: 10 porciones.
Preparación de Mantecadas de chocolate
Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, sigue estas instrucciones:
Agrega las 2 cucharadas de vinagre blanco a la leche, remueve y deja reposar durante 10 minutos para que se corte. Precalienta el horno a 200°C durante 15 minutos.
En un recipiente grande y cómodo agrega la harina de trigo, previamente tamizada con la ayuda de un colador. Agrega también el polvo para hornear y la harina para hotcakes. Todo debe estar tamizado.
Agrega la taza de cacao que también debe estar previamente tamizado y comienza a remover todos los ingredientes, añade la sal que ayudará a potenciar los sabores.
Agrega la vainilla y los huevos, junto con la taza de aceite vegetal. Añade también la leche que ya debe estar cortada y comienza a mezclar todo con la ayuda de una batidora de mano a velocidad baja hasta que esté todo integrado y sin grumos.
En este punto, agrega chispas de chocolate al gusto y remueve bien toda la mezcla.
Ahora puedes comenzar a engrasar los moldes para las mantecadas, también puedes utilizar tazas y tendrás una cantidad mayor de porciones.
Llena tus moldes hasta la mitad de su capacidad para que no se derramen al crecer dentro del horno.
Una vez llenos, puedes colocar más chispas de chocolate por encima, aunque esto es opcional.
Lleva tus mantecadas al horno durante exactamente 30 minutos. Y si tienes dudas de si están listas o no, utiliza un palillo de madera e introdúcelo en una de ellas. Si sale completamente limpio, ya es seguro que están listas.
Espera a que se enfríen para desmoldarlas y verás que quedaron húmedas y esponjosas.
¡Y listo! Ya podrás disfrutarlas y dejar con la boca abierta a toda tu familia o amigos, además, recomendamos comerlas acompañadas de un rico vaso de leche fría. ¡Buen provecho!
