La pizza es una de esas recetas que les encantan a todos y que se han extendido a casi cada rincón del mundo, por ello cuenta con múltiples variantes, adaptadas al paladar de cada región. Los pastelitos de pizza se encuentran entre los pasapalos para fiestas que se reparten a menudo en reuniones sociales en Venezuela.
Si tú quieres aprender a preparar estos deliciosos pastelitos venezolanos con sabor a pizza italiana, te recomendamos seguir leyendo estas líneas, ya que te explicaremos paso a paso todo el procedimiento para que deleites a tus invitados con estos ricos pasapalos sencillos.

Ingredientes
Para preparar los pastelitos de pizza al estilo venezolano desde la comodidad de tu cocina, tan solo necesitarás tener a la mano los siguientes ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo todo uso.
- ½ cucharadita de polvo de hornear.
- ¼ cucharadita de sal.
- ¼ cucharadita de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de girasol.
- ¾ de taza de agua.
Y para el relleno:
- 4 tomates.
- 120 gramos de queso mozzarella.
- 10 gramos de jamón ahumado.
- ¼ de albahaca seca.
- ¼ de orégano seco.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de azúcar.
- Pimienta negra al gusto.
Esta receta se compone de la siguiente forma:
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Calorías: 310 calorías por porción.
- Porciones: 10 porciones.
La Tradición de los Pastelitos Venezolanos
Los pastelitos venezolanos son un elemento esencial en la gastronomía de este país caribeño. Tradicionalmente, se rellenan con una variedad de ingredientes que pueden ir desde carne y pollo hasta queso y cazón. Sin embargo, la creatividad venezolana ha dado lugar a sabores innovadores como el pastelito de pizza, que combina la esencia de la cocina italiana con el toque único de la cocina venezolana.
Preparación de Pastelitos de pizza
Una vez que cuentes con todos los ingredientes recomendados, es momento de comenzar la preparación, para ello deberás seguir estas instrucciones:
En un recipiente lo suficientemente grande y cómodo para amasar agrega la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y mézclalos todos bien, luego añade el aceite de girasol y el agua.

Comienza a integrar todo a mano hasta que la masa tenga una consistencia pegajosa pero uniforme que no se pegue de tus manos ni del envase. Cubre el envase con un pañuelo y deja que la masa repose durante unos 10 minutos.

En una olla con agua caliente agrega los tomates y espera a que hiervan. Realiza antes un pequeño corte en cruz en la parte superior de los tomates para agilizar el proceso de cocción, que deberá ser de aproximadamente 5 minutos, luego retíralos de la olla y deja que reposen.

Retira la piel de los tomates una vez que estén fríos y pícalos en trozos pequeños. Ralla el queso mozzarella y añádelo a un envase junto con los tomates, pica también el jamón ahumado y añádelo a la mezcla.
Agrega el orégano seco y la albahaca seca, también la pizca de sal y de azúcar, agrega pimienta negra al gusto y comienza a mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara.

Ahora es momento de armar los pastelitos. Coloca la masa sobre una superficie plana y amasa bien, luego comienza a estirar la masa hasta que su grosor sea de aproximadamente 2 o 3 milímetros.
Pica la masa en círculos de aproximadamente 10 centímetros de diámetro con la ayuda de un cortador de galletas o algún otro objeto circular que tengas de este tamaño.

Agrega una cucharada de relleno sobre uno de los círculos de masa.

Luego cúbrelo con otro círculo de masa y presiona los bordes con la ayuda de un tenedor para cerrarlos bien y que el relleno no se salga.

En una sartén a fuego alto, coloca abundante aceite para freír y agrega los pastelitos. Deja que se cocinen durante 2 minutos por cada lado o hasta que veas que están bien doraditos. Déjalos reposar sobre un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

¡Y listo! Ya podrás repartir estos deliciosos pasapalos económicos con sabor a pizza en la próxima fiesta que realices en casa. ¡Buen provecho!