Las arepas son platos típicos en varios países de Latinoamérica como Colombia y Venezuela. Por ello existen varias recetas que las incluyen e incluso diversas maneras de prepararlas y disfrutarlas como por ejemplo las arepas fritas de chicharrón.
Las arepas fritas con chicharrón forman parte de la gastronomía de ambos países antes mencionados, son deliciosas y fáciles de preparar. Además, se ha convertido en pasapalos económicos para compartir entre amigos. Y si deseas aprender a preparar tus propias arepas fritas con chicharrón, hoy te explicaremos paso a paso todo el procedimiento.
Ingredientes
Para hacer estos deliciosos pasapalos sencillos como lo son las arepas fritas de chicharrón desde la comodidad de tu cocina, necesitarás tener a la mano los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz precocido.
- Aceite vegetal.
- Jamón.
- Chicharrón tostado.
- ½ taza de queso rallado.
- Queso mozzarella.
Esta receta se compone de la siguiente forma:
- Tiempo de cocción: 8 minutos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Calorías: 496 calorías por porción
- Porciones: 6 porciones.
Preparación de Arepas fritas de chicharrón
Una vez que cuentes con los ingredientes mencionados, recomendamos seguir estas instrucciones:
Coloca el chicharrón en un envase lo suficientemente grande y cómodo para mezclar los ingredientes, tritúralo a mano o con la ayuda de un mortero hasta que quede casi como arena. Resérvalo.
Agrega en otro recipiente la harina de maíz, luego el queso al gusto y mézclalos. Añade un poco de agua tibia y comienza a amasar, agrega un poco más de agua si está muy seca la mezcla.
Una vez lista, déjala reposar un par de minutos para luego añadir un poco de aceite para que la masa quede suave y continúa amasando.
Agrega el chicharrón a la mezcla y amasa todo muy bien. No es necesario agregar sal, ya que el queso tiene la sal necesaria para darle un buen sabor. Sin embargo, puedes probar la masa y agregarle un toque según tus gustos.
Comienza a hacer bolitas con la masa y luego haz un hoyo en el centro, coloca una lonja de jamón y una lonja de queso mozarela.
Luego cierra el agujero con la misma masa y comienza a darles la forma típica de la arepa.
Repite el proceso con toda la masa hasta que se termine. Luego llévalas a una olla con abundante aceite bien caliente para freírlas. Deja que se cocinen aproximadamente durante 3 minutos por cada lado, asegúrate de tener mucho cuidado al momento de voltearlas para no sufrir un accidente con el aceite.
Una vez que las arepas estén doradas por ambos lados, puedes retirarlas del aceite quitándoles el exceso de grasa al colocarlas en un plato con papel absorbente.
¡Y listo! Estas deliciosas arepitas fritas de chicharrón no solo sirven para deleitar a tu familia, sino que además sirven como pasapalos para fiestas y compartir entre amigos. Sin dudas les encantarán a todos tus invitados. ¡Buen provecho!
