Pinchos de queso y aceitunas

Los pinchos de queso y aceitunas son una delicia que no puedes perderte. Pinchos es la manera popular en que se le conoce a las brochetas en Venezuela. Se trata de una forma sencilla, fácil y rápida de preparar pasapalos económicos para fiestas. Pues los ingredientes suelen ser pocos y a los invitados les gustan mucho los pinchos por su fácil forma de consumirlos sin ensuciarse.

Así que, si quieres aprender a preparar unos deliciosos pinchos de queso y aceitunas, continúa leyendo y te explicaremos paso a paso su proceso de preparación.

Ingredientes

Para hacer unos pasapalos sencillos desde la comodidad de tu cocina, los pinchos de queso y aceitunas son ideales para deleitar a tus invitados. Así que necesitarás los siguientes ingredientes para su elaboración:

Para el tazón:

  • 1 taza de aceite de oliva.
  • Cáscara de un limón.
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 ramitas de tomillo.
  • 1 hoja de laurel.
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta.
  • 1 frasco de aceitunas de manzanilla.
  • 1 frasco de aceitunas perdigón.
  • 1 frasco de aceitunas gordal.

Para los pinchos:

  • 1 taza de aceite de oliva.
  • 1 naranja con su jugo y ralladura.
  • 2 cucharaditas de romero.
  • 1 cucharadita de ajo picado.
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta.
  • 2 frascos de pimientos rojos.
  • 1 frasco de aceitunas manzanilla rellenas con pimientos.
  • 12 onzas de queso blanco.

Esta receta se compone de la siguiente forma:

  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Calorías: 50 calorías por unidad.
  • Porciones: 10 unidades.

Preparación de pinchos de queso y aceitunas

Una vez que cuentes con todos los ingredientes antes mencionados, tan solo deberás seguir estas instrucciones:

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En una sartén coloca el aceite de oliva, luego pela el limón y utiliza la cáscara para agregarla a la estufa con el aceite. No agregues el jugo del limón, pues no será necesario.

Añade a la mezcla las 2 cucharadas de vinagre de jerez junto a los 2 dientes de ajo picado y 4 ramitas de tomillo.

Agrega también 1 hoja de laurel a la mezcla y ¼ de cucharada de hojuelas de pimienta. Remueve todo bien y resérvalo.


Coloca las aceitunas manzanilla en un tazón lo suficientemente grande y coloca en el mismo tazón las aceitunas perdigón y las aceitunas gordal. Sobre todas las aceitunas, agrega la mezcla que acabas de preparar. Remueve todo bien y refrigera el plato.


En otra olla agrega una taza nueva de aceite de oliva, añade el jugo de 1 naranja y la ralladura de su cáscara.

Añade también a la mezcla 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharaditas de romero y ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta. Deja que todo se cocine bien durante 2 minutos removiendo constantemente.


En un envase aparte coloca los pimientos rojos, agrega las aceitunas manzanilla rellenas con pimientos y añade la mezcla que acabas de preparar. Remueve bien y añade queso blanco picado en cubitos.


Deja que todo se enfríe y comienza a ensartar el queso y las aceitunas en los palillos para pinchos.


¡Y listo! Ya podrás disfrutar de estos deliciosos pasapalos para fiestas. ¡Buen provecho!

Autor

  • Adriana

    Soy una entusiasta de la comida, lo llevo bien clavado en la sangre. Muchos de los platos que he comido forman parte de recuerdos inolvidables, seguramente por la buena compañía con la que compartido, y por ello me animé a crear este blog de recetas: tureceta.net

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