Champurrado

El Champurrado es una bebida típica mexicana que esta hecha a base de agua y chocolate que se espesa con masa de maíz. Debido a que es una bebida caliente es ideal para la época en que las temperaturas descienden y sentimos el frío en nuestro cuerpo.

Ahora, si nos ponemos un poco exigentes, porque no acompañarlo de unos deliciosos tamales. Así que te invito a disfrutar de esta deliciosa combinación, y en TuReceta te traemos las instrucciones paso a paso para que la puedes compartir con los tuyos.

Champurrado Mexicano Casero

Ingredientes

  • 2 ¼ litros de agua
  • 2 tablilla (180 gramos) de chocolate Mexicano
  • Piloncillo al gusto
  • 1 rama de canela
  • 200 gramos de masa de maíz
  • Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Tiempo de Cocción: 20 minutos
  • Calorías: 331 calorías por taza
  • Porciones: 8 tazas

CÓMO HACER CHAMPURRADO MEXICANO

Primero ponemos 2 litros de agua en una olla con el piloncillo al gusto(en nuestra receta usamos medio piloncillo), la rama de canela y las 2 tablillas de chocolate.

Herviremos el agua hasta que los ingredientes sólidos se deshagan en el agua.


Mientras hierve el agua, en la licuadora pondremos la masa de maíz y una taza de agua y la licuamos hasta que se vuelva una mezcla homogénea.


Cuando el agua este hirviendo y los ingredientes sólidos se hayan disuelto, llego la hora de agregar la masa licuada pasándola por un colador.

Por ultimo, cuando la mezcla empiece a hervir nuevamente ponemos la flama a fuego medio y movemos constantemente para evitar que la masa se pegue en el fondo. Esto lo haremos por unos 10 minutos para que la masa quede bien cocida.


Finalmente, nuestra receta de Champurrado Mexicano Casero esta listo para servirse, al probarlo puedes sentir la textura que le brinda la masa, además tiene un olor espectacular. En la receta que hicimos solo usamos medio piloncillo debido a que las tablilla de chocolate tienen un poco de azúcar.

Si deseas ver pasa a paso como se hace el champurrado mexicano puedes ver el siguiente vídeo.

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