Salsa Alfredo

La Salsa Alfredo es una salsa muy popular para aderezar pastas. Y es que si no has probado unos fettuccini en salsa Alfredo deberias hacer esta salsa para disfrutar de esta delicia.

Esta Receta de Salsa Alfredo casera es muy fácil y no te llevará más de 15 minutos prepararla. De hecho se hizo muy popular desde inicios del siglo 20 y aunque generalmente se usa con el fettuccini, también puedes usarla para sazonar otras pasta.

Salsa-Alfredo-casera

Pero ya basta de tanta palabreria y dejame mostrarte como hacer salsa Alfredo casera paso a paso.

Nota: Recuerda mover muy bien la mezcla para evitar que la salsa se queme. Si lo haces te quedara una salsa suave y deliciosa.

Ingredientes

  1. 2 tazas de crema de leche
  2. 3/4 de taza de queso mozzarella
  3. 2 cucharadas de aceite de oliva
  4. 3 cucharadas de mantequilla
  5. Media taza de queso parmesano rallado
  6. 2 dientes de ajo finamente picado
  7. Sal y pimienta al gusto
  • Tiempo de Preparación: 2 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Calorías: 123 cal por porción de 30 gramos
  • Porciones: 10-12 cucharadas

CÓMO HACER SALSA ALFREDO

Mezcla de ajo con crema de leche
  • En primer lugar, en una sartén ponemos la mantequilla y el aceite de oliva. Luego le agregamos el ajo y lo sofreímos a fuego medio.
  • A continuación, añadimos sal y pimienta al gusto hasta que el ajo comience a cristalizar.
  • Luego, agregamos la crema de leche y mezcla hasta que este a punto de hervir.
  • Después, adicionamos el queso parmesano y mezclamos hasta que se fusione con la crema de leche.
  • Luego, agregamos el queso mozzarella y mezclamos hasta que los ingredientes se unan y queden espesos.
  • Por último, dejamos reposar un minuto.

Finalmente, nuestra salsa Alfredo esta lista para servirse. Sin embargo esta salsa puede tener variedad de preparaciones ya que algunos utilizan perejil, huevo o vegetales para prepararla.

Esta salsa además de aderezar las pastas también la puedes usar con el pollo, carne o mariscos.

Si deseas ver pasa a paso cómo hacer salsa Alfredo casera, también puedes ver el siguiente vídeo

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5 comentarios en “Salsa Alfredo”

    1. Hola Ana, en la receta no dice el numero de porciones porque es difícil de medir. Sin embargo con los ingredientes proporcionados minimo sale 15 cucharadas de Salsa Alfredo. Espero te ayude.

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