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Salsa Alfredo

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La Salsa Alfredo es una salsa muy popular para aderezar pastas. Y es que si no has probado unos fettuccini en salsa Alfredo deberias hacer esta salsa para disfrutar de esta delicia.

Esta Receta de Salsa Alfredo casera es muy fácil y no te llevará más de 15 minutos prepararla. De hecho se hizo muy popular desde inicios del siglo 20 y aunque generalmente se usa con el fettuccini, también puedes usarla para sazonar otras pasta.

Pero ya basta de tanta palabreria y dejame mostrarte como se hace la salsa Alfredo casera paso a paso.

Nota: Recuerda mover muy bien la mezcla para evitar que la salsa se queme. Si lo haces te quedara una salsa suave y deliciosa.

Ingredientes

  • 2 tazas de crema de leche
  • 3/4 de taza de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Media taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tiempo de Preparación: 2 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Calorías: 123 cal por porción de 30 gramos
  • Porciones: 10-12 cucharadas

CÓMO HACER SALSA ALFREDO

En primer lugar, en una sartén ponemos la mantequilla y el aceite de oliva. Luego le agregamos el ajo y lo sofreímos a fuego medio.

A continuación, añadimos sal y pimienta al gusto y movemos los ingredientes hasta que el ajo comience a cristalizar.



Luego, agregamos la crema de leche y mezclamos para evitar que se queme moviendola hasta que este a punto de hervir.

Después, adicionamos el queso parmesano y mezclamos hasta que se derrita y se fusione con la crema de leche.


Luego, agregamos el queso mozzarella y mezclamos hasta que los ingredientes se unan y queden espesos.

Por último, dejamos reposar un minuto y vaciamos en un recipiente para servir y que sea fácil de almacenar.


Finalmente, nuestra salsa Alfredo esta lista para servirse. Sin embargo esta salsa puede tener variedad de preparaciones ya que algunos utilizan perejil, huevo o vegetales para prepararla. Esta salsa además de aderezar las pastas también la puedes usar con el pollo, carne o mariscos.

Si deseas ver pasa a paso cómo hacer salsa Alfredo casera, también puedes ver el siguiente vídeo

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