Arroz con Camarones

El arroz con camarones es una receta con arroz tradicional que disfrutan millones de persona alrededor del mundo. Para mi que vivo cerca de la costa, es una de las comidas que están en la lista privilegiada. Y es que, el olor y sabor de esta receta es exquisita.

Existe variedad de formas de preparacion, pero esta es una receta de arroz con camarones fácil. Después de hacerla unas cuantas veces ya podras poner tu propio toque, lo que la hará inolvidable para tus invitados.

Ingredientes del Arroz con camarones

  • 2 libras de camarones limpios, sin pelar para que agregue sabor a nuestro caldo.
  • 4 dientes de ajo picado en trozos pequeños.
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 taza de Zanahoria cortada en trozos pequeños
  • 1 Pimiento picado
  • Aceite
  • Perejil cortado en trozos finos
  • 2 tomates cortados en cuadritos
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Tiempo de Preparación: 5-7 minutos

Tiempo de Cocción: 35 minutos

Calorias: 312 calorias por taza

CÓMO HACER ARROZ CON CAMARONES

  1. Primero, sazonar los camarones con sal, pimienta, comino y 2 ajos. Asegurate de que aunque tenga la cáscara estén limpios, sin la tripa. Déjalos reposar al menos media hora.
  2. Luego, pon suficiente agua a hervir para agregar los camarones. Déjalos hervir por 2 minutos y guarda 3 tazas de caldo para después agregarla al arroz.
  3. A continuación pela los camarones y los picas. Puedes dejar unos cuantos enteros para decorar tu plato.
  4. Ahora calienta el aceite en una olla para cocer el arroz. Cuanto el aceite este caliente, agrega el resto del ajo picado por unos 3 minutos hasta que empiece a desprender olor.
  5. Después agrega el arroz, mézclalo bien con el ajo y agrega el agua que habías guardado. Cocinalo a fuego lento.
  6. Mientras esperas el arroz, pon a calentar aceite o mantequilla en una sartén para hacer un sofrito. Una vez el aceite esté caliente agrega la cebolla, el tomate, el pimiento, perejil, sal, pimienta y comino al gusto.
  7. Cocina el sofrito por unos diez minutos, revolviendo para evitar que se peguen el sartén.
  8. Por último, mezcla el sofrito y los camarones al arroz y cocina a fuego lento.





Finalmente, nuestro arroz con camarones está listo para servirse. Puedes disfrutarlo solo o acompañado con un encurtido delicioso. Yo lo he probado incluso con tostones de plátano.

Para ver más opciones de como preparar arroz con camarones te interesará ver el siguiente vídeo con algunas variaciones de nuestra receta.

Arroz con camarones
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2 comentarios en “Arroz con Camarones”

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