Las fajitas de pollo se disfrutan en todo el mundo, pero son típicas de México. Son deliciosas y muy fáciles de preparar tanto en almuerzos como en la cena. Y si tú quieres aprender a hacer tus propias fajitas de pollo en casa, no te despegues de estas líneas. Pues a continuación te explicaremos paso a paso cómo hacer este rico platillo.
Ingredientes
Para preparar las deliciosas fajitas de pollo vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada.
- ½ pimiento rojo.
- ½ pimiento verde.
- ½ pimiento amarillo o anaranjado.
- ½ cebolla.
- 1 ajo picado.
- 1 cucharadita de paprica o de algún otro chile de tu gusto.
- ½ cucharadita de orégano.
- ½ cucharadita de comino en polvo.
- ¼ de taza de aceite.
- Jugo de medio limón o lima.
- Pimienta negra al gusto.
- Sal al gusto.
- Cilantro al gusto, aunque este es opcional.
Esta receta se compone de la siguiente forma:
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Calorías: 454calorías por cada porción.
- Porciones: 6 aproximadamente.
Preparación de Fajitas de pollo
Si ya tienes todos los ingredientes a la mano, entonces procedamos con la preparación:
Pica todos los pimientos en julianas o bastoncitos. Pica también en tiritas la cebolla.
Preparemos el adobo. Coloca el ajo picadito en un vaso y agrega el aceite, la paprica, el orégano, el comino en polvo, pimienta al gusto, el jugo del limón y remueve todo bien con una cucharilla. En el mismo vaso agrega 2/3 de cucharadita de sal y remueve bien.
Agrega este adobo al pollo que ya debe estar bien picado. Reserva un poco del adobo para agregarlo por encima a los pimientos y cebolla ya picados también.
Remueve bien el pollo. Con este adobo puedes comenzar a cocinarlo de forma inmediata pero también puedes dejar marinando toda la noche en el refrigerador, según lo que prefieras.
Coloca una sartén a calentar y agrega los pimientos para sofreírlos durante aproximadamente 3 minutos.
Agrega la cebolla a la sartén y saltea durante otros 3 minutos hasta que la cebolla esté un poco transparente. Luego retira los vegetales de la sartén y resérvalos.
Aprovecha el calor de la sartén donde preparaste los vegetales para cocinar el pollo a fuego medio-alto. No es necesario que los remuevas, sino que solo tendrás que darles la vuelta cuando comiences a verlo dorado por un lado, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Una vez que el pollo esté listo, agrega los vegetales y la cebolla a la sartén. Ahora si debes remover para que el pollo se mezcle bien con los vegetales.
Tras dos minutos de mezclar, puedes agregar por encima un toque de cilantro picadito, pero esto es opcional, solo agrégalo si te gusta el cilantro.
Ahora solo resta que coloques a calentar un poco tus tortillas de maíz y que las rellenes con este delicioso pollo con vegetales. Enrolla las fajitas y ya estará listo.
Como ves, es una receta muy fácil que incluso puedes acompañar con papitas fritas o comer solo a cualquier hora del día.
