Caldo de Camarón con Chipotle y Verduras, Receta Casera.

Caldo de Camarón con Chipotle

El Caldo de Camarón con Chipotle casero es una receta que combina el sabor saladito de los camarones con el chipotle, dando como resultado una exquisitez insuperable. Ya sea que lo sirve como entrada, o lo combines con verduras para convertirlo en tu platillo principal, te lo aseguro que tu familia quedará encantada.

Con esta receta de caldo de camarón con chipotle, disfrutaras el gusto de la comida mexicana ya que se origino en Huasteca.

Caldo de Camarón con Chipotle y verduras

Ingredientes

  • 2 Libras de camarón
  • 3 Jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de chile chipotle de 7 onzas
  • 3 cucharitas de Consomé de pollo
  • Papa, zanahoria y brócoli al gusto
  • ¼ de cebolla blanca
  • Sal al gusto
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 30 minutos
  • Calorías: 240 calorías por cada 100 gramos

CÓMO HACER CALDO DE CAMARÓN CON VERDURAS Y CHIPOTLE

  1. Primero, ponemos a hervir una olla con agua con unos 4 litros de agua
  2. Mientras el agua hierve, lavamos muy bien nuestros camarones quitandoles la venita, luego los reservamos.
  3. Después, en una licuadora ponemos la lata de chile chipotle, los 3 jitomates cortados en trozos, la cebolla y los 2 dientes de ajo. Procedemos a licuarlo con 1 taza de agua de modo que la salsa quede homogénea.
  4. A continuación, cuando el agua ya este hirviendo le agregamos los camarones y le adicionamos la sal, para esta cantidad de camarones es recomendable una cucharada sopera. Los tapamos y dejamos al fuego por unos 10 minutos.
  5. Al pasar ese tiempo agregamos la salsa chipotle que hemos licuado, de ser posible pásala por un colador. Dejaremos hervir el caldo por unos minuto más.
  6. Mientras hierve el caldo procedemos a picar la verdura en trozos no muy pequeños y luego le añadimos la papa y la zanahoria a el caldo. Después le adicionamos 3 cucharaditas de consomé de pollo y dejamos hervir por unos 10 minutos.
  7. Por ultimo, agregamos el brócoli, apagamos el fuego y lo dejamos reposando por unos 10 minutos con la olla tapada.

Finalmente, nuestra receta de caldo de camarón con verduras y chipotle esta lista para servirse, Puedes disfrutar este caldo agregándole una gotas de limón, lo que hará que tenga un sabor fuera de serie.

Si deseas ver pasa a paso cómo se preparar Caldo de camarón fácil, puedes ver el siguiente vídeo.

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2 comentarios en “Caldo de Camarón con Chipotle”

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