Ceviche de Camarón

El ceviche de camarón (también se le llama cebiche, seviche, sebiche) es una plato tradicional de las regiones costeras en latinoamérica. Esto no quiere decir que solo se disfrute en la costa, pero si es donde es más tradicional. Esta receta cuenta con diversas variaciones que son marcadas dependiendo del país donde lo preparen.

Por ejemplo, algunos lo pueden preparar cocinando el camarón, mientras que otros lo curten con cítricos. Hoy compartiré una receta de ceviche de camarón curtido en limón fácil estilo Sinaloa que tendrá un sabor exquisito.

Aunque en los ingredientes encontrarás limones, también los puedes sustituir por naranja agria o por lima.

Ingredientes del Ceviche de Camarón

• 2 libras de camarón
• El jugo de 15-20 limones
• 1 cebolla grande
• 2 libras de tomate
• 15 ramas de cilantro
• Chiles verdes serranos, al gusto
• 1 naranja dulce
• Sal y pimienta, al gusto

• Tiempo de Preparación: 70 minutos
• Calorías: 376 calorías por cada taza
• Cantidad de Porciones: 4

CÓMO HACER CEVICHE DE CAMARÓN ESTILO SINALOA

• Primero, coloca el camarón ya limpio en una ensaladera, agrega el jugo de los limones y sazona con sal. Luego colócalo dentro del refrigerador por alrededor de una hora para que el limón los cocine(curta).
• Mientras los camarones se curten, picas la cebolla, el cilantro, los chiles verdes y tomate en trozos pequeños.
• A continuación agrega la cebolla a los camarones y deja reposar hasta que se cumpla el tiempo.
• Después, una vez los camarones ya están curtidos agrega el tomate, cilantro, chiles verdes y la pimienta. Luego, revuelve cuidadosamente.
• Por último, agrega el jugo de la naranja y rectifica el sazón si es necesario

Finalmente, el ceviche de camarón está listo para servirse.

Como puedo acompañarlo

Lo puedes acompañar de diferentes formas, en Mexico lo comen con tostadas, aguacate o chile. Mientras que en Honduras por ejemplo se sirve con galletas simples o de soda. Además en Ecuador suelen acompañarlo con patacones de plátano. Así que todo dependerá de tu gusto. Espero disfrutes la receta.