Arroz a la jardinera o arroz con vegetales es una receta con la cual puedes sorprender a tu familia y pasar un rato ameno. Esta es una guarnición común, que la puede acompañar con carne o ensalada, seguro tu familia lo disfrutara.
Aunque existen diferentes maneras de preparar una receta de arroz a la jardinera, hoy compartiremos la nuestra donde puede elegir vegetales como chicharos, habichuelas, maíz y otros. Por esta razón, tu versión, muchas veces dependerá de los ingredientes que tengas a la mano.
Ingredientes del Arroz con Vegetales
- 2 tazas arroz blanco
- 1 taza vegetales al gusto
- 3½ tazas agua
- 1 cucharada aceite
- 2 cucharaditas mantequilla
- ½ taza leche
- ¼ cebolla blanca
- 1 cubito consomé de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- ½ limón el jugo
- Sal al gusto
- Tiempo de Preparación: 5-7 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Calorías: 340 calorías por plato.
COMO HACER ARROZ A LA JARDINERA
Primero, usaremos una olla donde calentaremos el aceite y sofreiremos el arroz con la cebolla y el ajo. Después le agregamos la mantequilla y la mezclamos hasta que se derrita.
También adicionaremos el agua y la leche mezclando todos los ingredientes. Luego, agregamos los vegetales y el cubito de consomé de pollo. Además añadimos el jugo del limón y sazonamos con sal al gusto.
A continuaciones mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos cocinando por 20 minutos. Si deseamos que el arroz tenga un color amarillo podemos adicionar un poco de azafrán para ello.
Por ultimo, apagamos el fuego y dejamos reposar durante 5 minutos mientras está tapado.
Finalmente, nuestra receta de arroz a la jardinera está listo para servirse. Puedes elegir adicionarle un poco de azafrán si deseas que el plato tenga un color amarillo.
