Arroz a la Jardinera

Sin Azafran Con Azafran

Arroz a la jardinera o arroz con vegetales es una receta con la cual puedes sorprender a tu familia y pasar un rato ameno. Esta es una guarnición común, por lo tanto, podría encajar en una dieta vegana.

Aunque existen diferentes maneras de cómo preparar arroz a la jardinera, hoy compartiremos la nuestra. Por esta razón, tu versión, muchas veces dependerá de los ingredientes que tengas a la mano.



Ingredientes del Arroz con vegetales

  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 y media taza de arroz pre-cocido
  • 1/2 taza de granos de maíz dulce
  • 1 1/2 taza de agua o caldo de pollo
  • 1/2 taza de Zanahoria cortada en trozos pequeños
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1/2 taza de chícharos
  • Cebolla
  • Dientes de ajo - entre 2 y 3 dependiendo que tanto te guste el sabor
  • Sal al gusto.
  • 1/4 de cucharadita de azafrán si te gustaría que quede amarillo.

Tiempo de Preparación: 5 minutos

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Calorias: 120 calorias por cada 100g



CÓMO HACER ARROZ A LA JARDINERA

  1. Primero, para la preparación del arroz a la jardinera usaras una olla o cazo donde calentamos el agua o el caldo de pollo.
  2. Mientras el agua se calienta en una freidora colocaremos las 2 cucharadas de margarina. Una vez caliente sofreímos el pimiento, la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Una forma inequívoca de saber que están listos es cuando empiezan a desprender olor.
  3. A continuación agregamos el arroz y lo sofreímos un minuto. Sin el caldo.
  4. Ahora si agrega el arroz al agua hervida o caldo de pollo y agrega el azafrán. Luego cocinaremos a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Después de pasar los diez minutos agrega los chícharos y la zanahoria en trozos. Los dejamos al fuego durante 5 minutos más.
  6. Por ultimo, apaga el fuego y mezcla el maíz dulce con el arroz. Déjalo reposar durante 5 minutos mientras está tapado.





Finalmente, nuestra receta de arroz a la jardinera está lista para servirse.

Para ver cómo preparar arroz a la jardinera te interesará ver el siguiente vídeo con algunas variaciones de nuestra receta. También puedes visitar nuestra sección de recetas con arroz para más opciones.

Arroz a la jardinera sin colorante
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